Hozzávalók
1 kg csicsóka
20 dkg liszt
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, fekete őrölt bors
Az ízesítéshez:
1 pohár tejföl
20 dkg reszelt sajt (ízlés szerint)
1 kg csicsóka20 dkg liszt1 kis fej vöröshagyma3 gerezd fokhagymaízlés szerint só, fekete őrölt borsAz ízesítéshez:1 pohár tejföl20 dkg reszelt sajt (ízlés szerint)
A csicsókát körömkefével alaposan megtisztítjuk, vízben lemossuk. Nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk. Összekeverjük a liszttel, borssal.
Lereszeljük a vöröshagymát, összetörjük a fokhagymát, azt is belekeverjük. Pici pogácsákat formázunk belőle, a tenyerünkben kicsit ellapítjuk. Bő olajban pirosra sütjük. Majd szalvétán lecsöpögtetjük róla az olajat. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.
Tetejére kerülhet: fokhagyma, tejföl, reszelt sajt, prított szalonna…
forrás:kulinarisvilag.hu